一片“葉”，同心種未來(lái)——第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)見(jiàn)聞

東南網(wǎng)11月18日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者 吳旭濤 王玥明 陳黎慰）

熙熙攘攘的臺(tái)灣館 （主辦方供圖）

外國(guó)友人品嘗臺(tái)灣八仙果。 （主辦方供圖）

16日，第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）在南平武夷山市開(kāi)幕。本屆茶博會(huì)以“‘三茶’統(tǒng)籌·融合發(fā)展”為主題，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立“茶和天下”館、茶創(chuàng)意館、茶旅融合館及茗茶館四大主題展館，展位2300個(gè)，展覽面積達(dá)4.8萬(wàn)平方米。其中，臺(tái)灣館展位數(shù)量達(dá)200個(gè)，較上屆增長(zhǎng)14.3%，為歷屆之最。本屆茶博會(huì)首次深化與“萬(wàn)里茶道”沿線國(guó)際城市喀山、圣彼得堡、恰克圖的貿(mào)易協(xié)作，特邀俄羅斯茶商設(shè)展，搭建“茶葉貿(mào)易+文化互鑒”雙平臺(tái)。

“三茶”統(tǒng)籌結(jié)碩果

在茶博會(huì)開(kāi)館式上，一系列“三茶”統(tǒng)籌新成果亮相?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《武夷巖茶品飲方式白皮書(shū)》《建陽(yáng)小白茶品質(zhì)化學(xué)特征與保健功能研究白皮書(shū)》《海峽兩岸茶園碳匯項(xiàng)目方法學(xué)》等研究成果及首批零碳茶產(chǎn)品，還發(fā)布世界烏龍茶和紅茶發(fā)源地宣傳視頻、漫畫(huà)作品《半小時(shí)讀懂武夷茶》和武夷山·阿里山合作20周年紀(jì)念文創(chuàng)產(chǎn)品等。

茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)茶香氤氳，人流如織，“茶和天下”館、茶創(chuàng)意館、茶旅融合館及茗茶館四大主題展館精彩紛呈。

茗茶館內(nèi)，傳統(tǒng)茶葉與新式茶點(diǎn)、茶飲料琳瑯滿目，新式奶茶受到年輕人熱捧。正山堂前大排長(zhǎng)龍，茶味冰淇淋成為當(dāng)日“爆款”。

茶創(chuàng)意館則是滿滿的科技感，咨詢聲、洽談聲此起彼伏。美亞光電的展臺(tái)前圍著一圈客商，有人踮起腳打量設(shè)備，有人俯身細(xì)看屏幕參數(shù)。

“這是我們最新推出的‘茶葉分選智能體矩陣’。”工作人員宋華琦輕點(diǎn)電腦，屏幕上立刻彈出“茶葉除雜線智慧控制系統(tǒng)”的界面，多項(xiàng)設(shè)備數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)。“通過(guò)工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)與AI賦能，我們實(shí)現(xiàn)了從鮮葉分選到異物檢測(cè)的全流程覆蓋。設(shè)備整合了UHD高清技術(shù)、人工智能大模型等核心技術(shù)，自研的磁懸浮噴閥可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分選，除雜精度達(dá)到99.6%以上。”宋華琦邊介紹，邊回答客商的咨詢?，F(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)熱絡(luò)，沒(méi)多久，展臺(tái)上一大摞產(chǎn)品手冊(cè)已經(jīng)所剩無(wú)幾。

展會(huì)期間，武夷山市“三茶”統(tǒng)籌創(chuàng)新研究院揭牌。武夷山市人民政府與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、武夷學(xué)院、浙江大學(xué)簽署合作協(xié)議，將開(kāi)展茶樹(shù)品種選育、綠色低碳茶園建設(shè)、智能化加工等關(guān)鍵領(lǐng)域聯(lián)合攻關(guān)，推動(dòng)科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向田間與車間。

“要以科學(xué)為基礎(chǔ)，做好茶葉品質(zhì)、深挖健康價(jià)值。同時(shí)，為品牌注入文化靈魂。”中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華在談及“三茶”統(tǒng)籌時(shí)表示，通過(guò)科技與文化結(jié)合，讓南平茶葉的魅力傳播得更遠(yuǎn)，被更多消費(fèi)者所感知。

一片葉，承載著文化厚度、科技精度與產(chǎn)業(yè)廣度。本屆茶博會(huì)舉辦中國(guó)茶非遺交流、“茗韻通絲路·茶香匯武夷”產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)等系列活動(dòng)，將“三茶”統(tǒng)籌的鮮活實(shí)踐，匯成一杯值得細(xì)品的武夷新茶。

兩岸共品“同心茶”

本屆茶博會(huì)聚焦兩岸融合，兩岸茶人品茗敘緣，熱鬧非凡。

茶湯入杯，茶香撲鼻。大陸客商束傳莉品嘗了臺(tái)灣制茶人張?jiān)Ｔ吹牟韬筮B連稱贊，隨即和張?jiān)Ｔ椿チ袈?lián)系方式。開(kāi)館當(dāng)天，張?jiān)Ｔ唇哟藥资畵懿少?gòu)商和茶客。

張?jiān)Ｔ磥?lái)自臺(tái)灣鹿谷觀光農(nóng)園，他是茶博會(huì)的常客。“我每次都會(huì)帶來(lái)臺(tái)灣最好的茶。通過(guò)茶博會(huì)這一平臺(tái)，我認(rèn)識(shí)了很多茶友和客商，生意也越做越好。”張?jiān)Ｔ凑f(shuō)，去年他榮獲斗茶賽茶狀元，希望今年能再創(chuàng)佳績(jī)。

在開(kāi)館式上，臺(tái)灣民意代表陳玉珍表示，茶博會(huì)是海峽兩岸交流文化、共創(chuàng)商機(jī)的重要平臺(tái)。無(wú)論是凍頂烏龍的甘醇、東方美人茶的蜜香，還是木柵鐵觀音的醇厚，都與武夷巖茶的巖谷花香一脈相承。今天兩岸茶友在這里品茶交流、切磋茶藝，都是對(duì)茶文化的傳承、對(duì)美好未來(lái)的追求。

臺(tái)灣時(shí)事評(píng)論員賴岳謙表示：“在制茶技術(shù)方面，起初是大陸的制茶技術(shù)傳到臺(tái)灣，后來(lái)臺(tái)灣在此基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新出自身特色技術(shù)，如今兩岸業(yè)者還在互學(xué)互鑒。這種技術(shù)的交融促進(jìn)了海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。”

作為本屆茶博會(huì)的重頭戲之一，“兩岸同宗同源，一家同心同向”活動(dòng)在武夷山小武夷茶樹(shù)種質(zhì)資源圃舉辦。兩岸茶界嘉賓共植金萱、福萱、芝龍及大紅袍自然雜交后代茶苗，茶苗呈“圓形”布局。大家揮鍬培土、澆灌，并為茶園中央文化石揭幕。

中華茶文化是兩岸同胞共有的文化根脈，而烏龍茶更是連接閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的紐帶——從臺(tái)灣凍頂烏龍與武夷巖茶的技藝淵源，到茶樹(shù)種質(zhì)資源的同宗傳承，兩岸茶產(chǎn)業(yè)早已形成“你中有我、我中有你”的互補(bǔ)格局。

前來(lái)參加活動(dòng)的南投縣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰茶廠負(fù)責(zé)人林其昌，是臺(tái)灣烏龍茶始祖林鳳池的后人。凍頂烏龍正是林鳳池從武夷山引種至鹿谷的。“希望未來(lái)能帶著更多臺(tái)灣鄉(xiāng)親，尤其是年輕人，來(lái)大陸茶區(qū)走走，看看武夷山茶的生長(zhǎng)，聽(tīng)聽(tīng)武夷巖茶的故事，讓他們親身感受兩岸的同根同源。”林其昌說(shuō)。他還邀請(qǐng)大陸茶人到臺(tái)灣凍頂烏龍茶區(qū)，交流制茶工藝、分享茶文化故事，讓兩岸茶人在互動(dòng)中加深情誼。

“這圓形布局的茶苗，是兩岸同胞圓融一心的象征。”武夷山市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)（茶業(yè)同業(yè)公會(huì)）會(huì)長(zhǎng)楊佑生介紹，未來(lái)將以這片同心茶園為核心載體，搭建三大交流平臺(tái)：一是茶種培育共享平臺(tái)，讓閩臺(tái)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)種質(zhì)在這里雜交創(chuàng)新、繁衍生息；二是制茶技藝交流平臺(tái)，定期邀請(qǐng)兩岸茶師開(kāi)展技藝切磋、非遺傳承活動(dòng)；三是茶文化體驗(yàn)平臺(tái)，讓更多兩岸同胞走進(jìn)茶園，感受采茶、制茶、品茶的樂(lè)趣，在沉浸式體驗(yàn)中加強(qiáng)文化認(rèn)同。

本屆茶博會(huì)期間，還舉辦了“茶香兩岸共月明”文藝晚會(huì)、“人在草木間”昆曲表演等活動(dòng)，推動(dòng)兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

朋友圈越來(lái)越大

本屆茶博會(huì)首次深化與“萬(wàn)里茶道”沿線國(guó)際城市喀山、圣彼得堡、恰克圖的貿(mào)易協(xié)作，特邀俄羅斯茶商設(shè)展，搭建“茶葉貿(mào)易+文化互鑒”雙平臺(tái)。

俄羅斯館內(nèi)，暖黃燈光裹著展臺(tái)上的幾盒“巧克力塊”——走近一瞧，原來(lái)是俄羅斯茶商阿列克謝·別利亞科夫帶來(lái)的草本茶和壓縮茶，采用中國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝壓制而成，茶塊中裹著花瓣與草本的紋理。

一旁的俄羅斯姑娘樂(lè)芽正忙著招呼觀眾、分發(fā)試飲茶杯，當(dāng)被大家問(wèn)起“這茶怎么泡”時(shí)，她笑著翻出說(shuō)明卡，用磕磕絆絆的中文說(shuō)道：“聽(tīng)說(shuō)茶博會(huì)很熱鬧，我今天是來(lái)學(xué)中文的，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一次全新的體驗(yàn)，特別開(kāi)心。”

不遠(yuǎn)處，“一帶一路”館傳來(lái)熱情的招呼聲：“快來(lái)嘗嘗我們斯里蘭卡的紅茶！”曾在中國(guó)留學(xué)的參展商馬諾已是第二次參加茶博會(huì)。他熟練地打開(kāi)一罐巧克力色包裝的紅茶介紹：“今年帶來(lái)的是手工揉捻的新品。剛泡時(shí)是米香，接著是花香，放冷了還有焦糖香。”

武夷山茶商吳美榮品嘗后表示：“我對(duì)錫蘭紅茶很感興趣，這次特地來(lái)交流。”

“我就喜歡和懂茶的人聊天！”馬諾笑容燦爛，“和中國(guó)茶人交流能學(xué)到很多，明年我還想來(lái)！”

在萬(wàn)里茶道體驗(yàn)展區(qū)，一幅復(fù)刻17世紀(jì)萬(wàn)里茶道線路的巨型卷軸成為打卡熱點(diǎn)。孩子們蹲在卷軸旁感受百年茶路的魅力。展區(qū)內(nèi)系統(tǒng)陳列申遺的關(guān)鍵史料與實(shí)物，集中呈現(xiàn)階段性成果，有力佐證武夷山作為萬(wàn)里茶道起點(diǎn)的歷史地位與現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

16日，萬(wàn)里茶道全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位文化聯(lián)盟座談會(huì)在展館內(nèi)舉辦，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者齊聚一堂。晉商博物院、中國(guó)青磚茶博物館、武夷山市博物館簽訂共建共享協(xié)議。作為聯(lián)盟深化協(xié)作的重要實(shí)踐，目前已構(gòu)建起沿線8省21家全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，為國(guó)際茶界協(xié)作與聯(lián)合申遺凝聚共識(shí)。

前來(lái)參會(huì)的太原市文物局局長(zhǎng)劉玉偉告訴記者，當(dāng)前晉閩兩地正聯(lián)合沿線有關(guān)單位，加強(qiáng)文化交流互鑒，廣交朋友圈，提高傳播力，擴(kuò)大影響力。“希望守護(hù)好萬(wàn)里茶道文化遺產(chǎn)，大家共同努力，爭(zhēng)取早日申遺成功，讓文物保護(hù)成果更多更好地惠及群眾。”