您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng) > 新聞中心 > 海峽圖庫(kù) > 福州圖說(shuō) 返回海峽圖庫(kù)首頁(yè)
來(lái)福州 尋糟香
1/15

福州紅糟,其實(shí)就是用紅曲和糯米釀造青紅酒留下的酒糟。紅糟入菜,腌糟、拉糟、炒糟、炸糟、燉糟、熘糟、爆糟、熗糟,各種烹飪手法都可用上。還有句行話,叫做“逢糟必有姜”。說(shuō)的是如果沒(méi)有姜味,紅糟就會(huì)少了香氣,所以做糟香類閩菜,必須先熱鍋熗香生姜,再煸炒紅糟,這樣味道才能出得來(lái)。

1/15

紅糟(資料圖)。林雙偉/攝

來(lái)源: 福州晚報(bào)

2025-12-31 14:51

責(zé)任編輯:莊婷婷
關(guān)鍵詞

推薦圖文

?
国产福利在线观看无码卡一,国产精品一级毛片在线,免费国产自产一区二区三区四区,国产精品免费无码二区