福州14項舉措推動“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展 規(guī)劃打造“茶港記憶”主題街區(qū)

《福州市“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展工作行動方案》近日印發(fā)，圍繞擴(kuò)大福州茶文化影響力、增強(qiáng)福州茶產(chǎn)業(yè)競爭力、提升福州茶科技支撐力等三個方面提出14項工作舉措。同時明確，爭取至2028年，全市茶園面積穩(wěn)定在18萬畝以上，茉莉花種植面積增長到2萬畝，毛茶產(chǎn)量穩(wěn)定在5.2萬噸、福州茉莉花茶產(chǎn)量穩(wěn)定在2.3萬噸以上，涉茶總產(chǎn)值突破150億元。

帝封江茉莉花基地。

成立福州茶文化研究中心

規(guī)劃打造“茶港記憶”主題街區(qū)

《行動方案》明確，強(qiáng)化系統(tǒng)性研究與保護(hù)。成立福州茶文化研究中心，構(gòu)建多方參與的茶文化可持續(xù)發(fā)展機(jī)制。系統(tǒng)梳理貢茶以及福州作為“世界茉莉花茶發(fā)源地”“世界茶港”“海上絲綢之路茶葉貿(mào)易樞紐”的歷史文獻(xiàn)、老字號故事、傳統(tǒng)技藝、民俗風(fēng)情等。開展方山露芽遺址挖掘與福州貢茶歷史文化研究。加強(qiáng)對茶文化相關(guān)歷史遺跡的保護(hù)與修復(fù)，規(guī)劃打造“茶港記憶”主題街區(qū)。

帝封江茉莉花基地內(nèi)工人正在采摘茉莉花。

強(qiáng)化“雙世遺”活態(tài)傳承。發(fā)揮福州茉莉花茶“雙世遺”世界品牌效應(yīng)，賦能福州現(xiàn)代化國際城市建設(shè)。建立非遺大師工作室，支持傳承人開展傳習(xí)活動授業(yè)帶徒，完善福州茉莉花茶窨制工藝傳承人培養(yǎng)和激勵機(jī)制。

活化利用茶文化符號。提煉僑鄉(xiāng)記憶、窨制工藝等福州茶文化的核心符號，融入文創(chuàng)產(chǎn)品、影視作品、公共藝術(shù)。支持創(chuàng)作以茶文化為主題的動漫、舞蹈、戲曲、音樂、繪畫作品等文藝作品，制作沉浸式茶文化體驗劇、虛擬茶園漫游，開展AI茶藝教學(xué)等活動。

構(gòu)建茶文化展示場景。建設(shè)“福州市三茶統(tǒng)籌發(fā)展文化館”和“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)展示中心”，打造集展示、體驗、研發(fā)、教育、交流于一體的茶文化展示窗口。在三坊七巷、上下杭、煙臺山等歷史文化街區(qū)（風(fēng)貌區(qū)）設(shè)立主題茶館；在圖書館、博物館、公園等公共文化場所，以及鼓山鼓嶺、南公園、茶亭公園等福州茶文化相關(guān)點位，建設(shè)“城市茶書房”“社區(qū)茶驛站”“愛心茶攤”“大眾茶館”等，并引入茉莉花和茶元素，打造特色地標(biāo)，定期舉辦茶文化活動。

福州茶廠的各類茉莉花文創(chuàng)產(chǎn)品吸引游客駐足。

做好茶文化普及推廣。推動中小學(xué)茶文化科普教育，以“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”為重點，編寫茶文化科普讀物，完善福州茉莉花茶基礎(chǔ)研學(xué)材料儲備，因地制宜設(shè)立茶學(xué)興趣班或活動室。

規(guī)劃設(shè)計茶文旅精品線路

推動五里亭傳統(tǒng)市場升級改造

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。構(gòu)建以福州茉莉花茶為核心，羅源七境茶、永泰細(xì)茶、福清煎茶、閩侯高山茶、閩清烏龍茶、長龍綠茶為補(bǔ)充的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢集聚發(fā)展格局。推動福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)納入國家級、省級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。支持閩清縣、永泰縣建設(shè)以福州茉莉花茶加工和茉莉花茶新茶飲為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)；支持倉山區(qū)提升建設(shè)福州茉莉花茶倉山產(chǎn)業(yè)園；支持晉安區(qū)整合區(qū)域內(nèi)茶業(yè)資源，以宦溪鎮(zhèn)捷坂片區(qū)和壽山優(yōu)山片區(qū)為支點打造福州茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

提高精深加工水平。加快培育專精特新中小企業(yè)，鼓勵茶企向?qū)I(yè)化、精細(xì)化、特色化、創(chuàng)新化發(fā)展。鼓勵開發(fā)新式茶飲、茶日用品和茶功能性產(chǎn)品，提高茶葉資源綜合利用率。

推動茶文旅融合發(fā)展。支持各縣（市）區(qū)因地制宜規(guī)劃設(shè)計茶文旅精品線路，開發(fā)茶藝、品鑒、茶餐定制等茶文旅融合產(chǎn)品。提升采花、采茶、制坯、窨花等茉莉花茶窨制工藝觀摩體驗。以福州茉莉花茶IP/LOGO為基礎(chǔ)，聚焦全球農(nóng)遺和人類非遺，授權(quán)支持企業(yè)開發(fā)動漫、盲盒手辦、周邊文創(chuàng)，探索“茶文化IP授權(quán)”延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

培育貿(mào)易新業(yè)態(tài)新模式。加快推動五里亭傳統(tǒng)市場升級改造，同時積極爭取省部共建的毛茶交易中心落地。打造優(yōu)質(zhì)茶葉出口基地，支持出口茶企技術(shù)改造與產(chǎn)能擴(kuò)張，鼓勵企業(yè)自營出口，建設(shè)海外倉，推動福州茶葉出口貿(mào)易。支持茶企發(fā)展電商、直播等業(yè)務(wù)，支持運用5G、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設(shè)備、銷售平臺、品質(zhì)監(jiān)管、倉儲管理等數(shù)字化、智能化改造提升，推動茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用。

深化兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作交流。發(fā)揮福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會作用，構(gòu)建榕臺“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展平臺。支持在福州茶交會等重要活動中規(guī)劃設(shè)立榕臺融合展示館。支持臺灣鄉(xiāng)村建設(shè)團(tuán)隊或機(jī)構(gòu)參與茶鄉(xiāng)、茶空間、茶民宿等規(guī)劃設(shè)計。利用福清臺創(chuàng)園和永泰融合園，促進(jìn)在茶園管理、品種優(yōu)化、技術(shù)改造等方面的深度合作。

外國友人在了解茉莉花茶制作技藝。

推動綠色生態(tài)茶園建設(shè)

加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)與選育

提升標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平。健全福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推廣應(yīng)用國家級消費品標(biāo)準(zhǔn)化試點成果。支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園、茉莉園以及標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化窨制加工生產(chǎn)線。支持建立產(chǎn)地溯源體系，通過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證提升產(chǎn)品公信力。支持建立區(qū)域公用品牌保護(hù)管理制度，強(qiáng)化地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)力度。參與研制《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)福州茉莉花茶窨制工藝》省級地方標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品競爭力和品牌價值。

提升茶園生態(tài)技術(shù)。推動綠色生態(tài)茶園建設(shè)，開展茶葉綠色高質(zhì)高效行動，強(qiáng)化茶園科學(xué)管理，保持茶園水土，改善茶園生態(tài)，適時修剪，倡導(dǎo)茶樹健康栽培。推廣茶園綠色生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，擴(kuò)大茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治面積，提升福州茶葉品質(zhì)。

加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)與選育。強(qiáng)化與福建省農(nóng)科院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等專業(yè)科研機(jī)構(gòu)、院校的交流合作，培育優(yōu)質(zhì)茶和茉莉花品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，革新制茶工藝。提升“全球茉莉花種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新基地”建設(shè)水平，建立茉莉花生態(tài)博覽園。推動“茶樹種質(zhì)資源圃”科研基地項目落地實施。

大力培養(yǎng)高素質(zhì)茶業(yè)人才。培育引進(jìn)高端科技創(chuàng)新型人才，提升茶產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力。支持行業(yè)企業(yè)申報茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工種技能大師工作室。加強(qiáng)福州茉莉花茶非遺工坊等場所的建設(shè)、認(rèn)定工作。（記者 馬麗清 陳木易/文 林雙偉 石美祥/攝）