30多個(gè)名額300多人“搶” 勞動(dòng)課悄悄成大學(xué)頂流

下午兩點(diǎn)，我屏住呼吸，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)進(jìn)選課系統(tǒng)。“勞動(dòng)教育——烹飪課——選上了！”我轉(zhuǎn)身宣布了這個(gè)好消息，宿舍里頓時(shí)炸開了鍋。沒錯(cuò)，我被烹飪課幸運(yùn)砸中了！　　

我是中國(guó)人民大學(xué)一名大三學(xué)生。自2020年起，勞動(dòng)教育成為大學(xué)教育階段的必修課，每個(gè)學(xué)生需完成至少24小時(shí)的實(shí)踐學(xué)時(shí)。原以為不過是去打掃衛(wèi)生、除草擦桌，誰曾想，學(xué)校跟我們“玩真的”。除了頂流烹飪課，學(xué)校還開設(shè)了修水管、摘玉米、做木凳、咖啡拉花等一系列課程或?qū)嵺`活動(dòng)?！　?/p>

36個(gè)名額，300多人選，十分之一的隨機(jī)選中概率，讓烹飪課穩(wěn)坐“最難搶課程”的寶座。這已經(jīng)是我在選課系統(tǒng)中勾選烹飪課的第三個(gè)學(xué)期，去年，我還在“即選即得”階段默默蹲守，暗自期望有人退課?！　?/p>

現(xiàn)在的大學(xué)，怎么還教起手藝活？大學(xué)生為何“搶”著上勞動(dòng)課？　　

答案其實(shí)很實(shí)在。烹飪課上不僅能品嘗到食堂大廚的手藝，還能把親手做的菜打包分享。一節(jié)課，既解決了自己的晚飯，又肩負(fù)“投喂”舍友的重任，好玩又好吃，自然成了大家爭(zhēng)搶的香餑餑?！　?/p>

第一次踏進(jìn)位于食堂三樓的烹飪教室，空氣中彌漫著若有若無的腥氣與消毒水味。穿上白色廚師服，面對(duì)眼前的鍋碗瓢盆，我和搭子都略帶忐忑。過去在家，我總是被念叨：“你這笨手笨腳的，快別進(jìn)廚房添亂了！”現(xiàn)在正兒八經(jīng)地要拿起鍋鏟當(dāng)“大廚”，心里直打鼓。　　

“第一節(jié)課我們學(xué)習(xí)揚(yáng)州炒飯，需要用到8種原料……”餐飲服務(wù)中心副主任王祚榮老師在砧板前耐心演示如何將雞胸肉切丁，還不時(shí)對(duì)著身后的顯示屏比畫幾下，講解每一步的要領(lǐng)?；鸷虻眉?xì)細(xì)把控，高湯需要分3次加入，米飯才能濕潤(rùn)又粒粒分明?！　?/p>

很快便輪到我們自己上手，兩人一組，我和搭檔小心翼翼又手忙腳亂。蛋液一倒，鍋鏟一翻，果然糊了！“這是鍋巴，絕對(duì)不是糊了。”這話一出，我們笑作一團(tuán)，老師也跟著附和：“對(duì)，是鍋巴。”　　

左側(cè)小組的兩位同學(xué)是金融學(xué)院大三的陳意知和汪嘉翔。第一節(jié)課，汪嘉翔嘗試顛勺，半數(shù)米飯撒落在地，到最后一節(jié)課學(xué)做孜然羊肉，肉塊在空中劃出優(yōu)雅的拋物線，他的廚藝可謂突飛猛進(jìn)。“能以十分之一的概率選上這門課，我很開心。當(dāng)然，最開心的是學(xué)會(huì)了顛勺。”汪嘉翔說?！　?/p>

陳意知告訴我，烹飪課是他在大學(xué)期間上過最投入的一堂課。過去，他常在社交媒體上觀看美食制作視頻，而勞動(dòng)教育課將課堂搬進(jìn)廚房，讓他收獲了親手創(chuàng)造的成就感。“我希望廚房教室能更多、更大，容納更多同學(xué)前來學(xué)習(xí)，還希望這種勞動(dòng)教育課能貫穿整個(gè)大學(xué)生涯。”　　

就這樣，每周四的烹飪課，成了我們獨(dú)特的“瘋狂星期四”。從笨拙到稍顯熟練，在廚房，我們收獲的不只是美味，還有捏住鍋鏟的踏實(shí)。鋪天蓋地的作業(yè)、實(shí)習(xí)，不確定的、沒有實(shí)體的DDL(最后期限)當(dāng)中，付出就能有收獲的烹飪過程，也讓我久違地放松下來?！　?/p>

勞動(dòng)課不只在廚房。我校大四的李偉同學(xué)，在去年10月底前往通州校區(qū)參與了勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)。“最開始我們圍著一棵樹做凳子，先要學(xué)習(xí)怎么鋸木頭，再想怎么把這個(gè)結(jié)構(gòu)拼接在一起。”李偉說，做起來才發(fā)現(xiàn)真的很有講究。掰玉米、鋸木頭，從枝頭采擷到盤中餐，每一次動(dòng)手實(shí)踐，都在讓我們這代似乎越發(fā)遠(yuǎn)離土地的人，更好地理解勞動(dòng)。　　

我的朋友白羽在北師大讀漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)，據(jù)說在她們學(xué)校，烘焙、咖啡課也同樣火爆。她說：“熱門的勞動(dòng)課需要提前一周，早上10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)預(yù)約，不然搶不到。”白羽在烘焙課上學(xué)會(huì)了做肉松小貝，她還記得授課老師是一位非常厲害的大廚，戴著高高的廚師帽，看上去耐心又親切?！　?/p>

“之前我總覺得做面點(diǎn)很麻煩，費(fèi)時(shí)間，會(huì)把廚房搞得亂七八糟，還容易做不成功。但是上完課，我想，自己做的面點(diǎn)里多的那一份琢磨，是買來的漂亮點(diǎn)心里永遠(yuǎn)不會(huì)有的吧。”白羽告訴我，最后要求寫500字勞動(dòng)心得，她忍不住寫了近千字。那份在揉捏、等待、試錯(cuò)與成品出爐間交織出的復(fù)雜心緒，是我們?cè)谄饺盏恼n業(yè)中難以體會(huì)的?！　?/p>

如今，越來越多的大學(xué)都把勞動(dòng)課搬出了教室，讓學(xué)生真正“動(dòng)手”，走進(jìn)田間地頭、拿起鍋鏟，拾起針線。大學(xué)勞動(dòng)教育，不僅教我們?nèi)绾紊?，更是在心里埋下一顆種子，一顆在未來漫長(zhǎng)歲月中，愿意親手創(chuàng)造溫暖、踏實(shí)面對(duì)生活的種子。