年味漸濃，N種方式點(diǎn)燃福建節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)

春節(jié)臨近，八閩大地年味漸濃。生鮮果蔬、年宵花卉、海鮮珍品、特色宴席齊上陣，福建節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)熱力十足，處處涌動(dòng)著紅火活力與市井煙火氣。

水果市場(chǎng)：車(chē)?yán)遄觾r(jià)格親民，智能倉(cāng)儲(chǔ)保新鮮

作為福建省內(nèi)重要的果品集散中心，福州閩侯縣南通鎮(zhèn)的海峽果品批發(fā)市場(chǎng)近日交易量持續(xù)上漲，成為市民備貨春節(jié)的重要陣地。市場(chǎng)匯集了國(guó)內(nèi)外300多個(gè)品種的水果，南果區(qū)、北果區(qū)、甘蔗區(qū)、香蕉區(qū)劃分清晰。廣西砂糖橘、云南藍(lán)莓和福建本地臍橙成為當(dāng)季主角。據(jù)市場(chǎng)管理人員介紹，冬季是果品銷(xiāo)售淡季，種類(lèi)比夏季少。最近隨著春節(jié)備貨需求增加，加上幾種明星果品集中上市，市場(chǎng)交易量出現(xiàn)了小高峰。

車(chē)?yán)遄印D片來(lái)源：福州晚報(bào)

車(chē)?yán)遄訌?ldquo;貴族水果”變?yōu)榇蟊娤M(fèi)，成為今年春節(jié)前水果市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。在廈門(mén)元初超市，2J級(jí)、3J級(jí)車(chē)?yán)遄用?00克售價(jià)分別為26.9元、36.9元；相鄰生鮮超市更是打出“勁爆價(jià)”，以29.9元/500克的價(jià)格吸引客流。

根據(jù)智利水果出口商協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2025/2026產(chǎn)季智利車(chē)?yán)遄赢a(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的65.5萬(wàn)噸，出口量約1.31億箱，其中超90%銷(xiāo)往中國(guó)。這意味著本季將有超50萬(wàn)噸智利車(chē)?yán)遄舆M(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，較上一季增長(zhǎng)約25%。與此同時(shí)，海運(yùn)效率的顯著提升，進(jìn)一步壓縮了流通成本，推動(dòng)車(chē)?yán)遄幼兂纱蟊娤M(fèi)。

為保障水果新鮮度，海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心已建成容量6萬(wàn)噸的公共冷庫(kù)，可根據(jù)不同水果設(shè)置溫控區(qū)間。

年宵花市：傳統(tǒng)創(chuàng)新融合，線(xiàn)上線(xiàn)下熱銷(xiāo)

隨著春節(jié)臨近，福建多地的花農(nóng)和花企也紛紛忙碌起來(lái)，改良品種、優(yōu)化組合、備貨、直播、接單......備戰(zhàn)年宵花銷(xiāo)售旺季。

在漳平市永福鎮(zhèn)，金興園藝4萬(wàn)盆造型杜鵑專(zhuān)為春節(jié)市場(chǎng)準(zhǔn)備，價(jià)值超400萬(wàn)元，目前已被本地電商全部訂購(gòu)，屆時(shí)將銷(xiāo)往全國(guó)各地；臺(tái)展商貿(mào)公司的后盂村紅掌基地內(nèi)，工人們忙著給花兒組盆，目前已經(jīng)接到訂單約15萬(wàn)盆，銷(xiāo)售額近500萬(wàn)元。

電商賦能成為銷(xiāo)售新引擎，永?；ɑ茈娚坍a(chǎn)業(yè)園內(nèi)二十多家電商正緊鑼密鼓地備戰(zhàn)年宵花盛宴。新大山旗艦店近3個(gè)月每月銷(xiāo)售綠植小盆栽5萬(wàn)盆左右，吉姆蕨、天堂鳥(niǎo)等觀(guān)葉類(lèi)品種備受青睞，今年有望創(chuàng)新高。漳平市通過(guò)“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，形成“互聯(lián)網(wǎng)+花卉”銷(xiāo)售新格局，花卉產(chǎn)業(yè)逐漸由自產(chǎn)自銷(xiāo)向網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售和專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織帶動(dòng)型過(guò)渡，基本形成以各地大中型花卉批發(fā)市場(chǎng)、“直播+”花卉銷(xiāo)售為主體，花攤、線(xiàn)上淘寶為補(bǔ)充的花卉交易格局。

蝴蝶蘭。黃秋萍 攝

科技賦能讓備戰(zhàn)更有底氣。龍?zhí)舵?zhèn)蝴蝶蘭種植已形成從研發(fā)組培到育苗成花的完整產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)智能溫室精準(zhǔn)調(diào)控環(huán)境，利用組培技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)種苗。90后海歸嚴(yán)鴻帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻克染色技術(shù)，使噴繪定制品種花期可達(dá)40天，單價(jià)顯著提升，月銷(xiāo)售額穩(wěn)定突破百萬(wàn)元。隨著年關(guān)臨近，一輛輛冷鏈車(chē)陸續(xù)將龍?zhí)舵?zhèn)的“幸?；?rdquo;送往全國(guó)各地。

海鮮市場(chǎng)：豐產(chǎn)補(bǔ)給餐桌，市井煙火濃厚

福州連江海域養(yǎng)殖的20多萬(wàn)頭章魚(yú)喜獲豐收。圖源：海連江

福州連江縣作為全國(guó)海洋大縣，近期迎來(lái)章魚(yú)豐收季，為春節(jié)海鮮市場(chǎng)注入鮮活動(dòng)力。1月10日，安凱鄉(xiāng)奇達(dá)村海域漁排上，漁民們抓緊晴好天氣捕撈章魚(yú)，目前售賣(mài)的章魚(yú)每只均超過(guò)了4斤，品質(zhì)好。章魚(yú)作為熱門(mén)年貨海鮮之一，近期需求持續(xù)上升。除本地銷(xiāo)售外，還將銷(xiāo)往廣東、上海、北京等地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，春節(jié)前連江縣預(yù)計(jì)將有20多萬(wàn)只章魚(yú)陸續(xù)上市。同時(shí)，石斑魚(yú)、真鯛、蝦蛄、大黃魚(yú)等各種海鮮也將“游”上餐桌，豐富廣大市民的春節(jié)“菜籃子”。

在福建福鼎市，正值皮皮蝦捕撈高峰期，漁民們抓緊捕撈及加工作業(yè)，新鮮捕獲的皮皮蝦經(jīng)分揀后，部分搶 "鮮" 上市，部分制成風(fēng)味獨(dú)特的蝦蛄干。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前崳山島皮皮蝦年捕獲量約1000噸，產(chǎn)值達(dá)6000萬(wàn)元，蝦蛄干產(chǎn)量約20噸，產(chǎn)值約400萬(wàn)元。

廈門(mén)八市則以市井煙火氣成為海鮮消費(fèi)熱門(mén)地，現(xiàn)場(chǎng)人流如織，270個(gè)攤位，其中三分之一為海鮮攤位，每天有200多種海鮮在這里匯聚，顏色喜慶的東星斑因討彩頭成市民過(guò)節(jié)首選。市場(chǎng)特色“前店后坊”模式深受歡迎，顧客采買(mǎi)海鮮后，可直接送往攤位后方的小餐館加工，從出水到烹飪出鍋能鎖住“第一口鮮”。除海鮮外，姜母鴨、缽仔糕等廈門(mén)小吃也為市場(chǎng)增添煙火氣。

年夜飯市場(chǎng)：形式多元?jiǎng)?chuàng)新，預(yù)訂熱度高漲

部分餐飲企業(yè)已張貼出年夜飯預(yù)定廣告。福州日?qǐng)?bào)記者 池遠(yuǎn)攝

在福州，老字號(hào)始終是許多家庭年夜飯的首選，其中尤以聚春園會(huì)展中心酒店為代表。這家以閩菜見(jiàn)長(zhǎng)的酒店，今年繼續(xù)推出以“佛跳墻”為代表的傳統(tǒng)年菜組合，吸引不少老顧客提前數(shù)月下單。除了傳統(tǒng)桌餐，自助餐形式的年夜飯?jiān)诟Ｖ葜饾u走俏，成為許多年輕家庭和都市小群體的選擇。

外送與私廚上門(mén)，解鎖團(tuán)圓新方式。福州 "南京大牌檔" 推出649元外帶年夜飯?zhí)撞?；福州大飯店?"福運(yùn)年菜" 套餐針對(duì)10人家庭，3公里內(nèi)免費(fèi)配送上門(mén)，簡(jiǎn)單加熱即可食用；更個(gè)性化的私廚上門(mén)服務(wù)也頗受歡迎。

此外，晉江推出“晉邑古筵”特色年夜飯?zhí)撞?。廈門(mén)目前不少酒店的宴會(huì)廳一直到今年春節(jié)期間都是爆滿(mǎn)狀態(tài)，不少酒店年夜飯包廂已經(jīng)訂滿(mǎn)。

文旅消費(fèi)：千場(chǎng)活動(dòng)加持，潮玩年味引客來(lái)

福建省文旅廳擬于春節(jié)前后推出2026“來(lái)清新福建 過(guò)閩式福年”春節(jié)文旅主題推廣活動(dòng)，推出1500多場(chǎng)活動(dòng)、120多項(xiàng)優(yōu)惠措施，打造一場(chǎng)覆蓋全省、貫穿假期、融合傳統(tǒng)與潮玩的春節(jié)文旅盛宴。

福建推出“十大年味場(chǎng)景”，涵蓋福州“馬上有財(cái)上下杭”雙杭妙會(huì)、廈門(mén)園博苑新春燈會(huì)、漳州土樓過(guò)大年、“非遺中國(guó)年 就在泉州過(guò)”“三明過(guò)年·馬上有福”開(kāi)福門(mén)等特色活動(dòng)，同時(shí)推出100條新春旅游線(xiàn)路、220場(chǎng)形式多樣的非遺活動(dòng)。還將開(kāi)展約600場(chǎng)主題文藝演出。

“為一場(chǎng)演出赴一座城”成為當(dāng)下旅游新潮流，福建這個(gè)春節(jié)將緊扣年輕群體喜好，打造活力四射的新春體驗(yàn)。明星演唱會(huì)再掀熱潮，滿(mǎn)足不同樂(lè)迷的視聽(tīng)需求；新潮喜劇演出歡樂(lè)不斷，福州“福立社喜劇”、廈門(mén)“來(lái)瘋喜劇”、泉州“起笑喜劇工廠(chǎng)”等本土品牌劇場(chǎng)密集發(fā)力；科技賦能潮玩過(guò)年，廈門(mén)“嶼見(jiàn)閩南·時(shí)光幻境”推出閩南春晚7天樂(lè)，每日安排100余場(chǎng)互動(dòng)演繹。

從舌尖美味到指尖芬芳，從市井煙火到文旅盛宴，福建以多元業(yè)態(tài)、優(yōu)質(zhì)供給點(diǎn)燃節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)，既守住了閩式年味的傳統(tǒng)底色，又彰顯了消費(fèi)升級(jí)的新潮活力，為新春佳節(jié)增添了濃厚氛圍。

（東南網(wǎng)綜合央視網(wǎng)、福建發(fā)布、福建日?qǐng)?bào)、福州日?qǐng)?bào)、海連江等）