泉州市德化縣代表團(tuán)赴澳門(mén)特別行政區(qū)開(kāi)展交流與合作

11月16日，第二十屆法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)澳門(mén)分會(huì)20周年就職典禮暨“巴黎之夜”晚宴隆重啟幕。德化縣與法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)正式簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，聯(lián)動(dòng)澳門(mén)、泉州兩大“美食之都”的獨(dú)特魅力，疊加德化“世界陶瓷之都”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，依托澳門(mén)的國(guó)際窗口作用，搭建起中法文化交融與產(chǎn)業(yè)合作的跨界新橋梁，讓“中國(guó)白?德化瓷”成為連接?xùn)|西方美食與生活美學(xué)的浪漫使者。

德化縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)黃世興、法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)代表、國(guó)際御廚協(xié)會(huì)名廚團(tuán)等嘉賓齊聚現(xiàn)場(chǎng)，各界名流共襄美食盛宴。德化白瓷諸多精美展品亮相其中并與世界頂級(jí)御廚展開(kāi)對(duì)話(huà)，當(dāng)承載千年窯火的德化白瓷邂逅世界頂級(jí)烹飪藝術(shù)，一場(chǎng)跨越時(shí)空的“美食與美器”交流就此展開(kāi)，生動(dòng)詮釋了“食因器而增輝，器因食而靈動(dòng)”的東方生活哲學(xué)。

千年瓷都賦能全球美食，跨界合作拓寬產(chǎn)業(yè)邊界

坐擁 3700 多年制瓷史的德化縣，擁有首批陶瓷窯址類(lèi)世界文化遺產(chǎn)、宋元泉州“海上絲綢之路”的核心代表元素，更是全球唯一榮膺“世界陶瓷之都”稱(chēng)號(hào)的城市。早在明代，德化白瓷便以其瑩潤(rùn)潔白的特質(zhì)贏得法國(guó)人的盛贊，“中國(guó)白”的美名也傳遍歐洲。如今，作為中國(guó)最大的工藝瓷生產(chǎn)和出口基地，德化陶瓷遠(yuǎn)銷(xiāo)190余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

德化縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)黃世興在致辭中談道：“德化白瓷以‘白如雪、潤(rùn)如玉、透如絹’的獨(dú)特質(zhì)感詮釋東方美學(xué)精髓，既是跨越千年的藝術(shù)瑰寶，更是承載美味的傳世美器。美食與美器自古便是相得益彰的文化共同體，二者無(wú)界相融、以文化為紐帶搭建起全球溝通橋梁。”

德化一直致力于高端餐具的研發(fā)。此前，德化白瓷便已成為米其林指南中國(guó)大陸地區(qū)官方合作伙伴，通過(guò)聯(lián)合研發(fā)基地建設(shè)、主廚聯(lián)名設(shè)計(jì)等模式，成功切入高端餐飲市場(chǎng)。黃世興表示：“此次牽手法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)，將進(jìn)一步拓寬合作維度。通過(guò)探索聯(lián)名瓷器研發(fā)、限量版禮盒打造、主廚定制系列等創(chuàng)新模式，向世界傳遞‘美器配美食’的生活哲學(xué)，讓全球食客在品鑒特色美食的同時(shí)，領(lǐng)略德化白瓷的典雅韻味，共商跨界合作新路徑。”

頂級(jí)主廚共鑒東方美學(xué)，德化瓷成世界級(jí)美食舞臺(tái)標(biāo)配

在現(xiàn)場(chǎng)德化白瓷展示區(qū)，展出了德化縣生產(chǎn)的《迎福》、《共創(chuàng)輝煌》等精品工藝品，以及日用的餐器瓷器，吸引到嘉賓圍觀(guān)，其中不乏服務(wù)過(guò)各國(guó)元首的頂級(jí)主廚，他們均表示，深刻體會(huì)到“中國(guó)白?德化瓷”與美食的契合度。德化瓷溫潤(rùn)的釉面、精準(zhǔn)的器型設(shè)計(jì)，既能承載法式料理的精致擺盤(pán)，又能呼應(yīng)東方飲食的內(nèi)斂美學(xué)。這種跨文化的藝術(shù)共鳴，讓德化瓷不僅成為餐桌器皿，更成為連接不同飲食文化的“使者”。

“中國(guó)白?德化瓷”兼具藝術(shù)收藏與實(shí)用價(jià)值，深得海內(nèi)外收藏家青睞，此次通過(guò)美食切入用戶(hù)生活場(chǎng)景，德化瓷正式從“藝術(shù)珍品”向“全球美食場(chǎng)景標(biāo)配”進(jìn)一步拓展，為世界級(jí)餐飲舞臺(tái)提供兼具美學(xué)與功能性的解決方案。

文化賦能貿(mào)易，千年瓷都奏響國(guó)際合作新樂(lè)章

德化白瓷不僅與法國(guó)、澳門(mén)各界展開(kāi)了文化層面的深度互鑒，更構(gòu)建了 “文化+產(chǎn)業(yè)+貿(mào)易”的三維合作模式。

從宋元時(shí)期通過(guò)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，到如今成為米其林餐廳的“藝術(shù)畫(huà)框”，德化白瓷的國(guó)際化之路，始終以文化為內(nèi)核、以創(chuàng)新為動(dòng)力。此次與法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)的合作，既是對(duì)“海上絲綢之路”文化基因的傳承，更是新時(shí)代文化出海的創(chuàng)新實(shí)踐。通過(guò)美食這一全球共通的語(yǔ)言，讓德化瓷的典雅韻味與東方生活哲學(xué)，在世界級(jí)舞臺(tái)上綻放光彩。

未來(lái)，德化將繼續(xù)以瓷為媒，深化與國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)、知名餐飲品牌的合作，持續(xù)提升“中國(guó)白?德化瓷”的海內(nèi)外影響力及美譽(yù)，為全球跨文化交流與貿(mào)易合作提供新范式。