味蕾與風(fēng)雅碰撞 煥新鷺島城市社交 JFC品尚中心“興酒盛宴”年度盛典圓滿收官

2025年，由廈門高端餐飲代表及商務(wù)宴請地標JFC品尚中心發(fā)起的“興酒 LINK”系列活動，以貫穿全年的熱度掀起了鷺島風(fēng)味新潮流，搭建餐與酒的新聯(lián)結(jié)，助力廈門本地餐飲文化實現(xiàn)品質(zhì)躍升。當(dāng)歲末的腳步踏響，一場融匯味覺藝術(shù)、美學(xué)體驗與高階生活方式的年度盛宴如約而至——JFC品尚中心推出“興酒盛宴”年度收官盛典，以三場各具特色的頂級餐酒品鑒活動，串聯(lián)起米其林星廚的匠心巧思、知名餐飲品牌的深厚底蘊和跨界融合的別致創(chuàng)意，為廈門食客帶來耳目一新的感官漫游，更在冬日為城市社交生活賦予溫暖而雅致的儀式感。

12月5日，高端餐飲標桿上饍·中國廚房，攜手杭州米其林餐廳指南2025年度年輕廚師俞寧跨界打造的“客座星廚”活動率先奏響盛宴序章。主廚團隊以廈門、杭州雙城的優(yōu)質(zhì)食材激發(fā)創(chuàng)作靈感，用創(chuàng)意烹飪解構(gòu)山海鮮味，定制出獨一無二的“限定菜單”，奉獻了一場兼具視覺美學(xué)與味蕾享受的餐飲體驗。

12月11日，為感恩回饋過去一年會員們的鼎力支持，西泰料理精心打造“香料協(xié)奏曲”會員答謝宴，誠邀項目會員共赴泰式風(fēng)味之約，沉浸式感受泰國風(fēng)情的熱烈與醇厚。

嘉賓們從香料煮酒環(huán)節(jié)開啟尋味之旅，步入了一個泰式感官幻境：鮮甜海味碰撞酸辣醬汁，炭火炙烤的肉香裹挾溫潤香氣，草本芬芳巧妙調(diào)和味蕾平衡，多款特色泰式菜肴呈上，每一道都以豐富層次講述著“泰國舌尖故事”。

12月18日，“興酒盛宴”迎來東方美學(xué)與飲食藝術(shù)的跨界共鳴。廈門高端日料清葉本凈·割烹料理，與米其林指南官方合作伙伴慢宋黃酒，圍繞“清韻協(xié)奏曲”主題創(chuàng)作，聯(lián)袂呈現(xiàn)“宋韻時箋?清葉共酌”餐酒品鑒會。

這場品鑒打破“日料必配清酒”的固有認知，讓中國新派高端黃酒與日式割烹料理完成跨時空對話，開創(chuàng)出餐飲品鑒搭配的新范式。

當(dāng)日菜單以“初巡?時啟”“承巡?時合”“終巡?時境”三章鋪陳，嘉賓們循著時序流轉(zhuǎn)的軌跡，品嘗時令食材的本真之味與酒液的細膩香氣。一巡一味間，宋韻美學(xué)的含蓄風(fēng)雅徐徐流淌，高端餐酒搭配的無限可能也被逐一解鎖。

一直以來，慢宋黃酒始終致力于以創(chuàng)新之力重塑黃酒的氣質(zhì)。摒棄傳統(tǒng)黃酒的甜膩感，以低糖配方釀造，更借鑒清酒精米步合工藝去除雜質(zhì)，成就了清澈純凈的酒液，適配海鮮、牛羊肉等多種食材。在“宋韻時箋?清葉共酌”餐酒品鑒會中，12-15攝氏度的冰飲，讓酒液中潛藏的多元香氣次第綻放，將每一次舉杯變?yōu)槭晨臀队X的驚喜。

三場品鑒活動各展風(fēng)華，以極致的餐酒融合體驗夯實了JFC品尚中心高端餐飲打造的內(nèi)核：從商務(wù)宴請的精致格調(diào)，到圈層宴請的專屬質(zhì)感，再到高階圈層社交場的營造，全方位煥新宴請與社交的風(fēng)潮，為廈門高端消費市場注入全新活力。“我們希望以‘興酒盛宴’為鏈接，搭建兼具格調(diào)與溫度的社交場域。未來，我們將持續(xù)整合頂級資源，深耕精致商務(wù)社交場景打造，以更豐富的體驗、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，激活高端餐飲消費新動能，引領(lǐng)廈門宴請與餐飲社交的品質(zhì)邁向新高度。”JFC品尚中心相關(guān)負責(zé)人說。與此同時，JFC品尚中心的年度獻禮仍在持續(xù)，除七大品牌同步推出的儲值禮遇，珍寶海鮮與小南筵定制推出專屬套餐，以極具格調(diào)的餐飲體驗，為城中生活家們構(gòu)筑一場場味蕾與共識交織的圈層盛事。