十載堅(jiān)守，“洋水果”掛滿廈門枝頭

龔世明（中）在查看牛油果生長情況。夏海濱 攝

日前，廈門農(nóng)民豐收節(jié)大集在同安三秀山舉行，現(xiàn)場人流如織。

“我們改良后的牛油果，個(gè)頭大、表皮光滑，不僅美觀，還好吃……”廈門廣興農(nóng)牧有限公司的攤位前圍滿了市民和游客，臺(tái)農(nóng)龔世明正不厭其煩地向大家介紹自家“超大號(hào)”的牛油果。

究竟有多大？目前市面上常見的牛油果品種“哈斯”基本為進(jìn)口貨源，原產(chǎn)于南美、非洲等地，平均每顆約150克。而龔世明在廈門同安種出的國產(chǎn)牛油果，單顆平均重達(dá)500克，是進(jìn)口品種的3倍多。這份“沉甸甸”的收獲背后，是30余年兩岸農(nóng)業(yè)融合的堅(jiān)守與創(chuàng)新。

時(shí)間回溯到1990年，龔世明一家來廈旅行時(shí)，無意中發(fā)現(xiàn)了大陸農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力。次年，龔家便在廈門同安承包下5000畝地，從游客化身果農(nóng)，開啟了持續(xù)30多年的兩岸農(nóng)業(yè)合作之路。隨著市場的變化，這片土地先后種植出了龍眼、蓮霧、釋迦等特色水果。憑借多年在廈門積累的種植經(jīng)驗(yàn)以及敏銳的觀察，農(nóng)學(xué)博士龔世明嗅到了新商機(jī)。

“廈門的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢和市民消費(fèi)習(xí)慣與臺(tái)灣非常相似。”龔世明說，牛油果在臺(tái)灣比大陸流行得早，加上當(dāng)時(shí)大陸還沒有大規(guī)模種植牛油果，許多品種都是從墨西哥等國家進(jìn)口的，市場潛力巨大。

龔世明瞄準(zhǔn)了這一機(jī)遇。2014年，他發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，將臺(tái)灣14種牛油果品種引種至同安。然而，首次嘗試便遭遇“滑鐵盧”：牛油果樹染上了當(dāng)?shù)氐母?，損失近八成。但這次失敗并未擊退他，龔世明重新出發(fā)，遍尋優(yōu)質(zhì)特色品種，精心篩選抗病種苗，優(yōu)化種植技術(shù)，最終培育出“老龔三號(hào)”到“老龔二十號(hào)”等一系列適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的新品種，讓“洋水果”在廈門的土壤里扎下了根。

在此扎根的，不僅是這些“融合果”，還有栽培果實(shí)的“融合平臺(tái)”。2023年，廈門廣興與臺(tái)灣酪梨（牛油果）研究院共同合作成立臺(tái)灣牛油果研究院廈門融合基地，不僅引入更多優(yōu)質(zhì)牛油果品種，更推動(dòng)兩岸牛油果種植技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)的深度共享，讓栽培過程更科學(xué)、更高效。

如今，龔世明的牛油果種植面積達(dá)到300畝，成功培育出26種個(gè)大、品優(yōu)且為閩臺(tái)獨(dú)有的牛油果品種，成為福建省品種最齊全的牛油果果園。“品種多了，整個(gè)果園的采摘期可以從7月底持續(xù)到次年2月。”龔世明說，去年產(chǎn)值達(dá)到了300萬元，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)在8萬斤左右，市場前景持續(xù)向好。

技術(shù)上道了，產(chǎn)量上來了，另一個(gè)問題不期而至：牛油果集糧油、果蔬特性于一身，號(hào)稱“森林奶油”，經(jīng)濟(jì)附加值高。若僅停留在鮮果銷售與苗木培育環(huán)節(jié)，顯然難以釋放其全部價(jià)值。

如何讓“融合果”的香味更濃？

果園所在地位于同安區(qū)云洋村，這里的云洋非遺手工面線擁有百年歷史，遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)氐囊淮逡黄樊a(chǎn)業(yè)。但放眼大陸，手工面線比比皆是，云洋面線難以從中脫穎而出。“能不能把牛油果與當(dāng)?shù)孛婢€結(jié)合起來？”一個(gè)大膽的想法在龔世明心中萌生。他立刻與云洋村溝通合作事宜，雙方一拍即合，很快便研制出獨(dú)具特色的牛油果面線。

“目前已經(jīng)對(duì)接好了一家面線生產(chǎn)工廠，預(yù)計(jì)明年就能實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，將助力云洋面線打開銷路，推動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。”龔世明介紹。

不只牛油果面線，隨著牛油果切丁速凍產(chǎn)品、果脯、食用油等一系列深加工產(chǎn)品陸續(xù)研發(fā)上線，龔世明的牛油果產(chǎn)業(yè)版圖不斷拓展，兩岸農(nóng)業(yè)創(chuàng)新融合的紐帶也愈發(fā)緊密。“我的愿景是所有來到廈門的游客，都吃上我們的牛油果。”龔世明的話語里，滿是對(duì)這份事業(yè)的熱愛與期待。（福建日?qǐng)?bào)記者 林麗明 邱趙胤 傅韜旭）