以賽促技 “晉”升人才丨第三屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽在福州茶薈城舉辦

海峽網(wǎng)訊（宋茶）第三屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽于11月25日-26日在福州茶薈城茶葉批發(fā)市場(chǎng)成功舉辦，同時(shí)拉開了第三屆“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽初賽審評(píng)的序幕。本次競(jìng)賽吸引了兩岸茶人和高校學(xué)子，來(lái)自臺(tái)灣、浙江、山東、上海、福州、廈門、泉州、南平、龍巖、寧德等多個(gè)地區(qū)的48位優(yōu)秀選手參賽。 

此次競(jìng)賽由福州市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)，福建省茶葉學(xué)會(huì)、福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心、福州市晉安區(qū)委人才辦、福州市晉安區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、福州市晉安區(qū)總工會(huì)、福州市晉安區(qū)社科聯(lián)、福州市晉安區(qū)科協(xié)、中共晉安區(qū)委王莊街道工作委員會(huì)、福州市晉安區(qū)王莊街道辦事處、茶薈城聯(lián)合主辦，福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會(huì)承辦。

本次競(jìng)賽特別邀請(qǐng)了農(nóng)林大學(xué)郭雅玲教授作現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，聘請(qǐng)江鈴為裁判長(zhǎng)，上官萬(wàn)福、項(xiàng)麗慧為裁判員。

在競(jìng)賽前，晉安區(qū)人社局黨組成員、三級(jí)主任科員江燕茹，就業(yè)人才科饒?zhí)m妹，五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇龍海、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)房江明、監(jiān)事長(zhǎng)林英到場(chǎng)與選手們做賽前輔導(dǎo)。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，整個(gè)競(jìng)賽過(guò)程有條不紊地進(jìn)行。48名參賽選手按國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)的閩南烏龍和閩北烏龍茶樣計(jì)918個(gè)。選手們經(jīng)隨機(jī)抽簽分成16組，分兩天進(jìn)行，每天8組，每組3人，分別對(duì)審評(píng)臺(tái)進(jìn)行器具清洗、燒水以及樣品的扦樣、沖泡、審評(píng)并獨(dú)立打分，既考驗(yàn)選手的協(xié)調(diào)工作能力，又考驗(yàn)選手的評(píng)茶水平。

根據(jù)競(jìng)賽規(guī)則，競(jìng)賽選手依照GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)辦法》對(duì)賽事茶樣進(jìn)行獨(dú)立感官審評(píng)實(shí)操并且要在提供的審評(píng)表里作答，填寫各項(xiàng)因子分?jǐn)?shù)及總分。

在競(jìng)賽過(guò)程中，晉安區(qū)科協(xié)黨組書記林海、晉安區(qū)科協(xié)主席郭曉丹等一行到場(chǎng)指導(dǎo)。本屆茶王賽的最大亮點(diǎn)在于科協(xié)系統(tǒng)強(qiáng)大的科技支撐。評(píng)審過(guò)程嚴(yán)格遵循“科學(xué)、規(guī)范、公平、公正”的原則，采用密碼審評(píng)、循環(huán)淘汰的機(jī)制。評(píng)審不僅關(guān)注茶葉的外形、香氣、湯色、滋味和葉底等傳統(tǒng)“五項(xiàng)因子”，更首次引入了部分理化指標(biāo)檢測(cè)和茶葉品質(zhì)成分的科學(xué)分析作為重要參考。

“我們希望通過(guò)引入更科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，引導(dǎo)茶農(nóng)和茶企從‘經(jīng)驗(yàn)做茶’向‘科學(xué)制茶’轉(zhuǎn)變，全面提升茶葉的品質(zhì)內(nèi)涵與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”林海表示，科協(xié)作為推動(dòng)科技進(jìn)步和科學(xué)普及的重要力量，持續(xù)為五里亭茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、現(xiàn)代化注入科技動(dòng)能，讓這一片小小的葉子，成為富民強(qiáng)市的金葉子。

晉安區(qū)王莊街道政協(xié)聯(lián)絡(luò)組來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)以“茶香政協(xié)·共富之路”為主題，開展委員履職共促“三茶統(tǒng)籌”全面發(fā)展評(píng)審監(jiān)督活動(dòng)，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。政協(xié)委員們提前熟悉賽事流程與評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，深入了解“五里亭杯”茶王爭(zhēng)霸賽作為晉安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿賽事的辦賽初衷，為精準(zhǔn)監(jiān)督奠定基礎(chǔ)。

福建農(nóng)林大學(xué)教授郭雅玲表示，賽事不僅為茶葉審評(píng)知識(shí)與技能的科普普及注入強(qiáng)勁動(dòng)力，更搭建起專業(yè)交流的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。對(duì)于評(píng)茶師們而言，這既是展示精湛技藝、彰顯專業(yè)價(jià)值的舞臺(tái)，更是審視自身優(yōu)勢(shì)、明晰能力短板的契機(jī)，助力從業(yè)者找準(zhǔn)成長(zhǎng)坐標(biāo)，明確進(jìn)階方向，在專業(yè)道路上持續(xù)精進(jìn)。

“希望通過(guò)多舉辦這樣跟職業(yè)技能相關(guān)的賽事，推動(dòng)形成我區(qū)比賽促學(xué)、比賽促進(jìn)、比賽促評(píng)、以賽促業(yè)的良好氛圍，讓它成為穩(wěn)就業(yè)、強(qiáng)民生的有力舉措。”晉安區(qū)人力資源和社會(huì)保障局黨組成員、三級(jí)主任科員江燕茹說(shuō)道。

“在茶王爭(zhēng)霸賽這樣的斗茶賽初評(píng)階段嫁接審評(píng)技能競(jìng)賽，斗茶賽品種諸多的參賽樣品為審評(píng)技能競(jìng)賽提供了豐富的樣品材料，同時(shí)技能競(jìng)賽也可作為斗茶賽初賽審評(píng)的一環(huán)，可謂一舉兩得，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新生的力量。”五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇龍海表示。

好茶配好壺，好水泡好茶。五里亭茶業(yè)商會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)、福州芳興茶具有限公司董事長(zhǎng)楊志興贊助這次比賽用水——藍(lán)密碼智能凈水和比賽用壺——莊信純鈦燒水壺

第三屆“五里亭杯”茶葉審評(píng)技能競(jìng)賽的成功舉辦，打響了茶王爭(zhēng)霸賽前奏。據(jù)介紹，第三屆五里亭茶王爭(zhēng)霸賽將于11月30日的復(fù)賽、12月1日決賽審評(píng)后誕生“茶王”。